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Riz : va-t-on vers une crise mondiale ?
De nombreuses populations à travers le monde dépendent de la disponibilité et de l'accessibilité du riz pour assurer leur sécurité alimentaire. Récemment, le marché mondial du riz a été confronté à des perturbations significatives, causées par une combinaison de facteurs à la fois commerciaux et climatiques. Un exemple notable de ces perturbations est l'interdiction par New Delhi, en fin juillet 2023, de l'exportation de riz blanc non basmati dans le but de maîtriser l'inflation sur le marché intérieur. Cette décision a eu un impact majeur sur le marché mondial du riz, faisant grimper les prix à leur plus haut niveau en 15 ans.
Riz : va-t-on vers une crise mondiale ?
La question qui se pose désormais est de savoir si cette situation perdurera au-delà des espoirs exprimés par la FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture). Pour obtenir un éclairage sur cette question, nous vous invitons à écouter l'éditorial de Matthieu Brun, directeur scientifique de la Fondation FARM.